El Dark & Stormy es una bebida que se originó en las islas Bermudas a finales del siglo XIX o principios del XX. Bermudas era un punto importante de comercio marítimo, y el ron era una bebida muy común entre los marineros. Y aunque la receta le pertenece a una marca de Ron llamada Gosling Brothers las recetas se van alterando y pasando por muchas manos hasta que se vuelven de dominio público. Esta receta es particular ya que su nombre lo adquiere como resultado de las distintas densidades que tienen el alcohol y la cerveza de jengibre (gracias a su contenido de azúcar) haciendo que de manera natural se separen los ingredientes creando así una bebida bicolor que recordaba a los días de tormenta en la isla.

ingredientes:

2 onzas. Alternativa al ron ritual
1/2 oz. jugo de lima fresco
1/2 oz de jarabe de jengibre
Cubra con cerveza de jengibre (aproximadamente 5 oz)
5 gotas de amargos aromáticos 
Adorne: rodajita de limón

preparación:

En un vaso con hielo agrega el jugo de limón, el jarabe de jengibre y la cerveza de jengibre. Es importante agregar primero estos ingredientespara que el ron pueda flotar en la parte superior y crear el efecto bicolor.

Con cuidado, vierte el ron oscuro sobre la ginger beer. Puedes usar una cuchara para ayudarte a verter el ron lentamente, lo que ayudará a mantener las capas separadas.

Decora con una rodaja de limón en el borde del vaso. Tomar de inmediato.